A A A

Zinek je nezbytný pro neporušenou činnost asi stovky enzymů. Podmiňuje správné vidění, chuť, má vliv na metabolismus cukrů, bílkovin, hormonů a vitamínů. Patří k antioxidantům chránícím buňky před působením volných radikálů. Je důležitý pro udržení normální koncentrace vitamínu A v krvi a podílí se na čtení genetické informace uložené. Ovlivňuje tak růst a dělení buněk. Známá je zmiňovaná funkce zinku jako "strážce krásné pleti".

 

 

 

 

 

 

 

Dostatečné množství zinku byste měli získávat z běžné zdravé pestré stravy. Důležité je hlavně to "zdravé". Pokud jíte mnoho cukrů, tuků, bílého pečiva a živočišných potravin, snižujete tím vstřebávání zinku a zároveň zvyšujete jeho potřebu. Obecně se zinek nachází především v rostlinách, nejvíce v ovesných vločkách. Dále ho najdete korýších a měkkýších, v ústřicích, méně ve vejcích a mléčných výrobcích.

 

Dochází ke zpomalení buněčného dělení a následně růstu a zvýšení vlivu volných radikálů na buňky. Nejčastěji se nedostatek zinku projevuje vyrážkami, poruchami vidění za šera, zvýšeným sklonem k infekcím, záněty kůže, špatným hojením ran a poruchami psychiky. U dospívajících se při nedostatku zinku může objevit akne a zpomalení růstu a pohlavního dospívání. Jste-li dopělý muž, pak je tu možnost neplodnosti s poruchami spermií a varlat. Při zvýšení přívodu zinku příznaky vymizí.

 

 

 

Jedná se pravděpodobně o jednorázové předávkování více než 170 mg/den nebo dlouhodobý zvýšený příjem. Ten hrozí výjimečně, a to buď při předávkovávání se potravinovými doplňky nebo při konzumaci potravin balených ve špatně chráněných obalech s vysokým obsahem zinku (konzervy). Projevuje se chudokrevností, zástavou růstu, poruchou trávení a metabolismu cukrů a poruchami rozmnožování.

« Zpět | Tisk